tag:blogger.com,1999:blog-61983254978049032452024-03-13T17:23:39.310-07:00comment bien etre dans sa santéRégime de perte de poids rapide et efficace utilise dans les hôpitaux pour les patients souffrants d`excès de poids qui doivent maigrir rapidement, habituellement avant une intervention chirurgicale.Il autorise la prise d`une soupe, a volonté, et de fruits suivant le schéma suivant.midounhttp://www.blogger.com/profile/00660966061967289784noreply@blogger.comBlogger65125tag:blogger.com,1999:blog-6198325497804903245.post-977719411378783682009-09-04T17:18:00.000-07:002018-09-14T05:54:51.148-07:00Comment avoir une perte de poidsPar Joseph Jordan<br />
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Une perte de poids rapide peut être accomplie avec un peu de détermination et de planification de votre part. Pour réussir dans votre quête à réduire votre poids, vous devrez faire certains changements qui permettront à votre organisme de s'adapter en permanence. Ces changements comprennent la modification d'un régime, certains exercices aérobics et la préparation mentale.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiorZJJ-XEe_L6iToqgPfGFfZQjnE8jQls_WC4gtPafwBDDt8DZ6z3qHv7bGDAbfAYcE3xej6IKbNo4rPGF0Q_KkR91-y8QdYc1qq4liOK_4X11h46_WlpQpC1u70Xmj4i47suBAVKgpt8/s1600/ima4.bmp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Comment avoir une perte de poids" border="0" data-original-height="500" data-original-width="482" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiorZJJ-XEe_L6iToqgPfGFfZQjnE8jQls_WC4gtPafwBDDt8DZ6z3qHv7bGDAbfAYcE3xej6IKbNo4rPGF0Q_KkR91-y8QdYc1qq4liOK_4X11h46_WlpQpC1u70Xmj4i47suBAVKgpt8/s320/ima4.bmp" title="Comment avoir une perte de poids" width="308" /></a></div>
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<a name='more'></a><h3>
<span style="color: #741b47;">Trouver un aliment avec trop de calories</span></h3>
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La modification d’un régime peut être aussi simple comme éliminer un aliment spécifique. Par exemple, pour un début dans votre régime, ne décidez pas seulement de couper tous les aliments d’un coup, mais il sera plus efficace, de couper un aliment spécifique et une nourriture, chaque semaine.<br />
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Dans la première semaine, vous pouvez déterminer d’éliminer toutes les restaurations rapides, la deuxième semaine, une baisse sucrés ainsi que les boissons gazeuses, et de cette façon, chaque semaine, trouver un aliment avec trop de calories, que vous pouvez enlever de votre alimentation normal.<br />
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En utilisant cette méthode, de modification du régime alimentaire, vous formez votre organisme à ne pas réclamer cette nourriture. Si vous tentez d'éliminer tous les aliments calorifiques à la fois, votre corps aura besoin d'eux, ainsi, votre régime de perte de poids rapide sera vouée à l'échec.<br />
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<h3>
<span style="color: #741b47;">
Commencer à faire plus d'exercices</span></h3>
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La prochaine étape, est de commencer à faire plus d'exercices d’aérobic. Ceci est différent de l'exercice d’anaérobie, que vous faites tous les jours, par exemple la marche dans le magasin ou ce que vous faites au travail. L’exercice anaérobique, habituellement ne brûle pas assez de calories ou ne fournir pas une bonne quantité d'exercice au cœur.<br />
<span style="color: #741b47;"><br /></span>
<h3>
<span style="color: #741b47;">
Conditionner votre esprit</span></h3>
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Une marche rapide dans le quartier, courir pendant un bon moment, le jogging pendant plusieurs minutes, sont tous des exercices aérobic, qui brûlent deux fois plus de calories que l'exercice anaérobique. Trouver plusieurs activités, que vous pouvez effectuer, pendant dix minutes par jour, poussera le cœur au pompage et ainsi brûlera des calories. Les exercices d’aérobic sont vitaux, à un programme de perte de poids rapide. <br />
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La préparation mentale est la partie la plus importante de votre mission. Vous devez conditionner votre esprit d'accepter certains faits, que vous accomplirez pendant votre régime de perte de poids rapide. Votre esprit à un puissant contrôle sur votre corps, et avec un peu de conditionnement mental, vous pouvez convaincre votre corps d'accepter les limites de votre programme.<br />
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<h3>
<span style="color: #741b47;">
Ne mangerez plus des sucreries</span></h3>
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Par exemple, au lieu de vous dire que, vous ne mangerez plus des sucreries, dans un effort pour perdre du poids, dites-vous plutôt que, vous voulez perdre du poids et que vous aurez à la place, des carottes ou du cèleri.<br />
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En remplaçant les aliments aimés, dans votre régime, votre corps acceptera ce remplacement, aussi longtemps que votre esprit ne rappellera pas à votre corps, qu'il veut du sucre. Garder les aliments riches en calories, les bonbons, les casse-croûtes, hors de votre vue et ils seront bientôt, hors de votre esprit.<br />
<span style="color: #741b47;"><br /></span>
<h3>
<span style="color: #741b47;">
Une perte de poids rapide</span></h3>
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Une perte de poids rapide peut être atteinte, en utilisant ces simples conseils, ainsi que votre détermination à ne pas se décourager. Il est normal, au début de votre régime, de perdre quelques kilos, la première semaine, après quoi le corps s’adaptera et perdra un ou deux kilos les semaines ultérieures. Restez concentrés et peu à peu gagnez en santé, au bout de quelques semaines, avec un programme efficace de perte de poids.<br />
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<h3>
<span style="color: #741b47;">
Perte de poids rapide</span></h3>
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midounhttp://www.blogger.com/profile/00660966061967289784noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6198325497804903245.post-77016992001379635112009-09-04T17:15:00.000-07:002012-07-08T05:41:28.002-07:00perte de poids rapidePar Joseph Jordan<br />
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Un programme de perte de poids rapide, partage le concept de perdre du poids efficacement et de le garder. Toutefois, un bon programme de perte de poids rapide exige un engagement de votre part, d'abord <br />
<a name='more'></a>de perdre du poids et d'autre part, de le maintenir.Se concentrer et se dévouer, sont très importants pour débuter un programme de perte de poids rapide et efficace. <br />
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Avant de commencer, vous devez mettre en place un journal, où vous pourriez garder mentionner les exercices que vous faites, les modifications que vous avez apporté a votre ration alimentaire ainsi que les pertes de poids que vous avez eu, ce de façon quotidienne. Chaque semaine, vous devriez passer en revue la semaine précédente, pour voir comment elle se passe, votre progression et voir ce que vous pouvez faire pour améliorer efficacement votre programme. <br />
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Chaque jour, commencez votre programme de perte de poids rapide, avec une marche à pied de 15 à 20 minutes, tôt le matin, avant le petit déjeuner. Après votre promenade, passer 10 minutes à faire quelques étirements pour ventiler vos muscles et prévenir les crampes. Après cela, manger un petit déjeuner, à faible teneur en glucides, tout en évitant le pain, les sucres et les céréales. Dans l'après-midi, trouver une activité que vous pouvez faire pendant votre pause, si vous travaillez. Une bonne idée serai de faire une marche rapide, ou descendre les escaliers du lieu de travail, faite deux pas à la fois, et répéter cela pendant 10 ou 15 minutes. Non seulement cela vous aidera à brûler des calories, mais il vous aidera également à vous rafraîchir, pour le reste de la journée de travail. <br />
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Votre repas de midi devrait être composé, d’aliments avec un nombre de calories élevé, si possible. Il est préférable que vous vous remplissiez d’aliments riches en protéines, pour maintenir votre énergie en place. Votre programme de perte de poids rapide, brûlera les calories et les glucides dans votre corps, d’où,vous aurez donc besoin de plus de protéines ,pour l'équilibre de votre métabolisme. <br />
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Après le travail, essayez d'éviter de manger jusqu'à soir ou de vous engager dans certains exercices d'aérobie. Un petit programme de perte de poids plein d'exercice aérobie est plus efficace. Après votre courte séance d'entraînement en soirée, préparer un autre repas riche en protéine, avec aussi un peu de glucides, si possible. Après le dîner, une autre marche rapide sera efficace pour vous aider à prendre de l’air. Là encore, éviter de manger des glucides, juste après votre marche, et si vous devez en goûter, bâtonnets de carotte ou de céleri serai le meilleur choix. <br />
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Vous plonger à votre programme de perte de poids rapide, est l'aspect le plus important pour atteindre vos objectifs. N'oubliez pas de tenir un journal quotidien, pour vous permettre de revoir et savoir ce qui est le plus efficace pour vous, chaque semaine, et de suivre votre progression. <br />
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Gardez à l'esprit, la patience est la meilleure qualité, lorsque vous vous lancer dans un programme de perte de poids rapide. La première semaine, vous devrez perdre au moins 2 kilos et par la suite 1 ou 2 autres, en fonction de votre régime.<br />
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Programme de perte de poids rapide<br />
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<br /> </a>midounhttp://www.blogger.com/profile/00660966061967289784noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6198325497804903245.post-29753678964754963222009-09-04T17:13:00.000-07:002012-07-08T04:52:52.165-07:00Comment perdre du poids et rapidementPar Joseph Jordan<br />
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La génétique joue bien sûr un rôle dans l'obésité, mais pas un aussi grand rôle que vous pensez. La plupart des experts de la santé disant que, la notion de gènes vous oblige pas à être lourd, est un mythe. <br />
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Pour la grande majorité d'entre nous, les gènes peuvent limiter notre poids inférieure, mais à nous de fixé la limite supérieure par nos choix alimentaires. <br />
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Néanmoins, nous savons tous que la plupart d'entre nous ont tendance à prendre du poids avec l'âge. En outre, s'il ya une chose que nous ne pouvons pas empêcher, c'est le processus de vieillissement. Mais nous pouvons le prévenir en mangeant mieux et en faisant de l'exercice. Et tout d'abord, vous devez disposer d'interventions chirurgicales pour le contrôle alimentaire dans votre vie, les stratégies qui fonctionnent. <br />
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L'une des stratégies consiste à prendre des médicaments de perte de poids. Ceci ne s’adresse pas nécessairement à ceux qui ont été encouragé à prendre des pilules, mais aussi à ceux qui l’ont été pour les médicaments à base de plantes. L'un des médicaments à base de plantes à effet rapide spécialement formulé pour vous est que l'on appelle, Herbalife, perte de poids. <br />
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Herbalife perte de poids, est l'une des percées majeures en ce qui concerne les médicaments à base de plantes. Herbalife, perte de poids est un produit contenant les herbes nécessaires à la perte de poids.<br />
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Certains produits de la fameuse Herbalife perte de poids sont, la formule 1 fraises pour contrôle du poids, en poudre- la formule 1 Herbalife alimentation fruits tropicaux, Herbalife Formule 1 vanille régime minceur-perdre du poids, etc. <br />
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Une des meilleures choses à propos des produits Herbalife perte de poids est qu'ils sont pour une grande dégustation, faciles à utiliser, et certainement efficace pour perdre du poids. Le meilleur de tous, les prix sont relativement abordables en comparaison à d'autres produits de perte de poids. <br />
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Pour en savoir plus, des avantages des produits Herbalife perte de poids, voici pour vous une liste. <br />
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1. L’une des meilleures choses à propos des produits Herbalife perte de poids, c'est que vous ne perdrez pas seulement des kilos mais aussi en tour de la taille. Cela signifie que les produits Herbalife perte de poids ne sevent pas seulement se débarrasser de l'excès de graisses, mais aussi pour construire la forme du corps, et lutter contre l'imminente nouvelle accumulation des graisses. <br />
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2. Les produits Herbalife perte de poids ne sont pas seulement vous faire perdre du poids, mais également de vous fournissent les éléments nutritifs qui sont nécessaires aux cellules de l'organisme sur une base quotidienne.<br />
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3. Les produits Herbalife perte de poids sont connus pour leur excellent goût, c’est la raison pour laquelle, de plus en plus de gens, essayent et en sont satisfaits de leurs délicieuses saveurs. <br />
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4. Le meilleur de tous, les produits Herbalife perte de poids vous permettent de manger le plus d'aliments que vous souhaitez sans avoir à se préoccuper de l'accumulation de graisse.<br />
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5. Herbalife perte de poids est également connus pour vous aider à réduire l'ingestion de calories supplémentaires. Par conséquent, la perte de poids sera plus efficace.<br />
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De plus, les produits Herbalife perte de poids vous donne la sensation de bien être, qui fait obstacle à votre faim pendant que vous perdrez du poids. <br />
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L'essentiel, c'est que, votre mission de prévention de la prise de poids, si vous décidez de l'accepter, est de manger moins de calories quand vous n'êtes pas impliqués dans des activités qui les brûlent calories. Ensuite, essayez d'intégrer ces produits Herbalife perte de poids dans votre alimentation. <br />
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En fin de compte, cela vous permettra d'atteindre le poids idéal que vous avez voulu longtemps obtenir.<br />
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Produits Herbalife pour perdre du poids<br />
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<small>Source : <a href="http://contenu-gratuit.com/">Contenu-Gratuit.com</a></small><a href="http://contenu-gratuit.com/">
<br /> </a>midounhttp://www.blogger.com/profile/00660966061967289784noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6198325497804903245.post-27778836478362980482009-09-04T17:11:00.000-07:002009-09-04T17:12:22.354-07:00Conseils pour perdre rapidement du poidsPar Joseph Jordan<br><br>
<br />Êtes-vous intéressé à perdre du poids? Si tel est votre cas, vous êtes dans l'urgence à le faire? S'il est conseillé de ne pas beaucoup compter sur la perte rapide de poids, il ya beaucoup de personnes qui le font. Si vous êtes intéressés à perdre du poids, aussi rapidement que possible, vous voudriez continuer la lecture. <br>
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<br />Une des nombreuses façons pour arriver à la perte de matières grasses est de réduire les aliments que vous mangez. Lors de la réduction de votre consommation, il est important de le réduire que d'un peu. Malheureusement, de nombreuses personnes qui veulent rapidement perdre du poids pensent qu’ils ont besoin pour cesser de manger, même si elle est juste pour deux ou trois jours. C'est quelque chose que vous ne devriez pas faire. Une fois que vous reprendrez à manger, vous aurez un gain de poids automatiquement. Il est également important de mentionner que la faim vous est dangereuse pour votre santé. <br>
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<br />En conjonction avec la réduction de votre alimentation, il est conseillé de réduire la quantité de bonbons ou de cochonneries que vous mangez. Pour la perte de poids rapide, vous souhaiteriez éliminer complètement ces cochonneries de votre régime, même si c'est seulement pour une courte période de temps. Cela signifie que si vous voulez une collation, vous devez prendre une pomme ou une orange au lieu d'une barre de chocolat ou un sac de chips. Les bonbons et autres sucreries sont riches en calories, mais songer à une diminution significative de votre consommation en calories pas les éliminer de votre alimentation. <br>
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<br />L'exercice est d'une autre manière ce qui vous aidera à une perte rapide de poids. La chose sur l'exercice, pour atteindre rapidement la perte de poids, c'est qu'il est un peu délicat. Avec l'exercice, vous n’allez pas remarquer une importante perte de poids tout de suite. Par exemple, il prend généralement pour la plupart des individus, une semaine ou deux pour une amélioration de leur apparence physique. Dans cet esprit, plus vous êtes en surpoids, plus vous voulez voir une diminution de votre poids, aussi rapidement que possible. <br>
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<br />Dans le cadre de l'exercice, il est important pour perdre du poids, car il permet de limiter votre apport calorique. Lorsque vous brûler les calories, durant l'exercice, votre corps en absorbe moins. C'est ce qui rend possible la perte de poids. Bien que si votre premier idée peut être de commencer l'exercice tout de suite, mais il faut s'abstenir de le faire. Si vos muscles ne sont généralement pas actifs, il est préférable de commencer à rythme réduit. Cela devrait réduire les risques de blessures. <br>
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<br />Un autre moyen que vous êtes en mesure d'atteindre pour perdre rapidement du poids est de l'utilisation d'un nettoyant. Ces nettoyants sont communément appelés côlon ou nettoyant du rectum. Il travail en éliminant les toxines et les surplus de graisses, en fait les déchets de votre corps. Il a été dit que la plupart des individus ont au moins sept ou huit kilos de déchets stockés dans leur corps. Un nettoyage du côlon devrait aider à éliminer les toxines de votre corps. <br>
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<br />Si vous décidez d'essayer un nettoyage du côlon ; pour vous aider à parvenir à une rapide perte de poids, il est important que vous lisiez toutes les instructions qui vous seront données. Certains ont un strict régime alimentaire à suivre. Vous voudriez examiner aussi le liquide de lave, au lieu de ceux au format pilule, comme c'est souvent celui qui produit plus rapidement de résultat. <br>
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<br />Les procédures mentionnées plus haut, vont vous aider à atteindre rapidement votre objectif, même si elle n’est seulement que d’une petite perte de poids. Pour rappel, il est important de procéder avec prudence. Alors qu'il est plus possible pour vous d'atteindre votre objectif de perte de poids rapide, il peut également être dangereux pour vous et pour votre santé<br>
<br />Conseils pour perdre rapidement du poids:<br>
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<br /><small>Source : <a href="http://Contenu-gratuit.com">Contenu-Gratuit.com</small>
<br /> midounhttp://www.blogger.com/profile/00660966061967289784noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6198325497804903245.post-23698810816751461852009-08-23T15:07:00.000-07:002009-08-23T15:10:26.810-07:00Cellulite, graisse et autres joyeusetés feminines<blockquote>par Vinciane Born</blockquote>
<br />Et si, au lieu d'haïr le moindre petit bourlet qui dépasse de notre jeans et par extension de nous haïr nous-même, nous essayions un instant de le comprendre ce corps qui n'est jamais assez parfait.
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<br /><blockquote>A l'adolescence, les hormones se déchaînent à l'intérieur et ça se voit à l'extérieur...</blockquote>
<br />Le cerveau est le premier touché. Nos neurones sont stimulés ce qui accroit notre sensibilité. L'adolescence est une étape critique de grande fragilité où notre personnalité devient méconnaissable. (Et il n'y a pas que nos parents qui s'en souviennent!)
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<br />Elles induisent aussi l'accumulation de tissus graisseux dans nos seins, nos hanches et nos fesses. Entre le premier cycle menstruel et nos 18 ans, nous fixons environ 4,5kg de graisses !
<br />Fragilisées au niveau psychique, nous nous voyons grossir à vue d'œil ! Perdues, à la recherche de repères, nous nous retrouvons face aux corps sculptural des femmes parfaites ! Ce n'est pas pour rien que la plupart des troubles alimentaires se déclenchent à l'adolescence…
<br />
<br />
<br /><blockquote>L'injustice</blockquote>
<br />Comme si ça ne suffisait pas, il nous faut faire face à nos copains du même âge. Car pendant que notre corps à nous enfle de tous les côtés, le leur grandit et se muscle. Ils sont fiers de leur virilité nouvellement acquise et ont l'air de trouver les différences entre nous extrêmement amusantes.
<br />Notre corps de femme contient une masse graisseuse moyenne de 27 % alors que le leur se contente de 15%.
<br />
<br /><blockquote>
<br />Pourquoi toute cette graisse ?</blockquote>
<br />Le rôle principal du tissu graisseux est la réserve énergétique. Chez une femme de corpulence moyenne pesant 65 kg, le poids total de graisse est de 9,75 kg, soit une réserve confortable de 75000 kilocalories. La Nature, se préoccupant plus de la survie de l'espèce que de nos critères de beauté, veut s'assurer que notre corps aura assez d'énergie pour fabriquer et allaiter des petits humains.
<br /><blockquote>
<br />La cellulite privilège féminin</blockquote>
<br />Si, en faisant preuve d'abnégation, on peut comprendre pourquoi nous avons besoin de plus de graisse. Après tout, la survie de l'humanité en dépend ! Dame Nature aurait quand même pu nous épargner la cellulite !
<br />Pour bien comprendre la structure du tissu graisseux, imaginons un sac en macramé rempli de ballons de baudruche.
<br />Les ballons symbolisent les adipocytes et les cordes du sac, le réseau fibreux. Plus les ballons se gonflent et plus le sac se rempli. A un moment, les cordes du sac ne savent plus se tendre. Si les ballons continuent de grossir, ils se boursouflent à la surface du sac. L'aspect boursouflé de notre peau, est appelé cellulite.
<br />La cellulite n'est pas forcément liée à une surcharge pondérale. Une femme mince peut avoir un réseau fibreux très serré et le peu de graisse contenue dans ses adipocytes se marquera à travers les mailles.
<br />Les adipocytes, comme les ballons, ont une très grande capacité d'expansion. Ils peuvent multiplier leur taille par 10 si les apports en énergie sont trop importants.
<br />
<br />Là où la nature nous a bien eues, c'est que, non seulement elle nous a donné plus de tissus graisseux que les hommes, mais qu'en plus, elle les a arrangés différemment !
<br />
<br />En effet, le réseau fibreux est, chez nous les femmes, placé perpendiculairement à la surface de la peau. Si bien que, quand on pince notre peau, on voit apparaître des losanges, un peu comme le capitonnage d'un matelas. Chez l'homme, les fibres sont placées obliquement par rapport à la surface. Quand on pince leur peau, les fibres glissent donc les unes sur les autres, sans faire de capitons.
<br />C'est vraiment trop injuste !
<br />
<br />A l'heure où les régimes remplissent les rayons de nos magasins, n'oublions pas que corps et esprit ne font qu'un. La seule façon d'éviter l'effet yoyo, c'est d'avoir le courage de se poser les vrais questions : quel vide remplit la nourriture que j'ingère ? De quelles peurs conscientes ou inconscientes me protège cette graisse ?
<br />
<br />Vinciane Born a 34 ans. Elle est belge et habite Lisbonne.
<br />Biologiste de formation, elle aime, entre autre, raconter le fonctionnement de notre corps.
<br />Chef de projet en gestion de l'information et rédactrice web pour une Chambre de commerce pendant plusieurs années, elle s'enthousiasme à promouvoir le savoir faire des entreprises.
<br />Chroniqueuse web, elle anime chaque jour
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<br /><a href='http://www.pause-chocolat.com' title='http://www.pause-chocolat.com'>www.pause-chocolat.com</a><br>
<br /><p><a class=stLnk href=""></a><br><p>Source: <a href="http://www.contenulibre.com/?cat=63">http://www.contenulibre.com/perte de poids</a></div><br>
<br /><p align=center>
<br />midounhttp://www.blogger.com/profile/00660966061967289784noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6198325497804903245.post-10322575190192982682009-08-23T15:03:00.000-07:002009-08-23T15:06:30.524-07:00Les 5 conseils de Linus Pauling en ce qui concerne l'utilisation alimentaire du sucre !par Nicolas Tessereau<br /><br /><br />01. Ne mettez pas de sucre dans votre thé ou dans votre café. Évitez de mettre sur la table un sucrier.<br /><br />02. Ne consommez pas de céréales sucrées le matin. Certaines préparations industrielles contiennent jusqu'à 50 % de sucre. Prenez plutôt des céréales sans sucre, quitte à saupoudrer vous-même un peu de sucre dessus si vous ne pouvez pas vous en passer.<br /><br />03. Ne mangez pas de desserts sucrés à chaque repas. Cela ne veut pas dire que vous devez refuser un dessert lorsque vous êtes invité chez des amis, mais au restaurant, par exemple, un fruit sera préférable.<br /><br />04. Ne buvez pas de boissons sucrées de type “cola” ou “limonade”. Ces boissons contiennent une quantité importante de sucre.<br /><br />05. Prenez de la vitamine C. Cela vous aidera aussi à détruire le cholestérol. Une étude de 1982 (Fidanza, Audizio et Mastroiacovo) a démontré que la prise quotidienne de 3 grammes de vitamine C diminuait le cholestérol de 18 %.<br /><br />Vous souhaitez en savoir plus et découvrir l'ensemble de ses conseils et découvertes,<br />alors rendez vous sur le site : http://conseil-de-sante.com, pour télécharger gratuitement<br />le livre de John Ellis « Les conseils de santé de Linus Pauling »<br /><br />Infopreneur curieux de tout et passionné par la vie, je fournis des solutions gratuites et payantes aux problèmes de santé, de développement personnel ou encore de business via des ebooks, des cours ou encore des vidéos en ligne.<br /><br /><blockquote>Source: http://www.contenulibre.com/santé et bien-être</blockquote>midounhttp://www.blogger.com/profile/00660966061967289784noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6198325497804903245.post-42912987621027317012009-08-23T14:59:00.001-07:002009-08-23T15:02:59.050-07:00Le fait de dormir moins de 8 heures peut être bénéfique pour la santé.par Irene Delphy<br /><br />Le fait de dormir moins de 8 heures peut être bénéfique pour la santé.<br /><br />Certains scientifiques estiment que le fait de dormir entre 6.5 heures et 7.5 heures par nuit peut être bénéfique pour la santé. Contrairement aux idées reçues, on n'est pas obligé de dormir pendant huit heures pour se sentir bien. Cette étude a été réalisée sur un échantillon d'un million d'Américains par le Scripps Clinic Sleep Center à La Jolla, Californie.<br /><br />Selon Daniel Kripke les gens qui dorment pendant 8 heures ou plus ont plus de risques de développer certaines maladies. Le fait le plus surprenant de ces recherches est que les gens qui dorment plus de huit heures ont le même risque de maladies que les gens qui dorment pendant 5 heures. De plus il a été noté que les risques sont plus grands pour les gens qui dorment pendant 8.5 heures que pour ceux qui dorment pendant 5 heures.<br /><br />Cependant les recherches sur le sommeil se poursuivent afin de déterminer son impact sur l'espérance de vie. Par exemple on pourrait savoir si le fait de dormir moins longtemps peut diminuer les risques de maladies pour une personne qui a l'habitude de dormir plus de 8 heures. Cela aidera de nombreux patients atteints de maladies tels qu'une dépression occasionnée par des troubles du sommeil.<br /><br />Cela devrait être rassurant pour de nombreuses personnes qui sont troublées par le fait qu'elles ne peuvent pas dormir assez longtemps. Selon Daniel Kripke, il ne faut donc plus chercher à dormir pendant 8 heures mais plutôt à chercher la durée de sommeil qui vous convient. Cette déclaration de Daniel Kripke devrait aider les gens à mieux dormir car ils ne se sentiront plus obligés de rester au lit pendant huit heures. Donc si vous n'avez plus sommeil vous pouvez sortir du lit sans crainte.<br /><br />Un bon sommeil est un élément important pour mener une vie équilibrée. Il est donc primordial de trouver la durée de sommeil qui nous convient afin de bien récupérer pendant la nuit. Cela pourra vous aider à prévenir de nombreuses maladies et d'autres problèmes.<br />Ecrit par Irene Delphy pour <a href="http://www.LitMatelas.com/">LitMatelas.com</a><br><br /><br><br><br />Matelas futon ? Matelas à mémoire de forme ? Lit mezzanine ? Mal de dos ? Problème d'insomnie ? Vous avez du mal à vous y retrouver ?<br><br /><br><br><br />Recevez notre minicours gratuit : Comment choisir votre literie et améliorer votre sommeil ?<br><br /></p><p><a class="stLnk" href=""></a><br></p><p>Source: <a href="http://www.contenulibre.com/?cat=11">http://www.contenulibre.com/santé et bien-être</a>midounhttp://www.blogger.com/profile/00660966061967289784noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6198325497804903245.post-43603930397618455342009-08-23T14:59:00.000-07:002009-08-23T14:59:09.657-07:00Les 12 points essentielsDans son livre “How to live longer and feel better”, Linus Pauling, Prix Nobel de chimie en 1954, Prix Nobel de la Paix en 1962 et honoré plus de 40 fois par des universités, résume ses conseils de santé en 12 points :<br /><br />01) Prenez de la vitamine C chaque jour, de 6 à 18 grammes. Faites-le régulièrement, sans manquer un seul jour.<br /><br />02) Prenez de la vitamine E chaque jour, de 400 à 1600 IU.<br /><br />03) Prenez de la vitamine B chaque jour.<br /><br />04) Prenez de la vitamine A chaque jour (25.000 IU)<br /><br />05) Prenez chaque jour une supplémentation de minéraux : calcium, magnésium, manganèse, zinc, molybdène, chrome et sélénium.<br /><br />06) Baissez votre consommation de sucre de moitié : pas plus de 25 kilos par an.<br /><br />07) À part cela, mangez ce que vous voulez, tant que cela ne vous fait pas grossir.<br /><br />08) Buvez chaque jour beaucoup d'eau.<br /><br />09) Faites de l'exercice, restez actif. Mais n'en faites pas trop si vous n'avez pas l'habitude de vous dépenser physiquement.<br /><br />10) Buvez si vous le souhaitez des boissons alcoolisées, mais avec modération.<br /><br />11) Ne fumez pas. C'est un point sur lequel il insiste beaucoup.<br /><br />12) Évitez le stress, en faisant un travail qui vous plaît et pour lequel vous êtes fait, et en ayant une vie de famille heureuse.<br /><br />Ses conseils sont faciles à appliquer et pleins de bon sens. Que risquez-vous à les essayer ?<br /><br />Pour en apprendre plus sur Linus Pauling et télécharger gratuitement ses conseils de santé, RDV sur : http://conseil-de-sante.com<br /><br />Infopreneur curieux de tout et passionné par la vie, je fournis des solutions gratuites et payantes aux problèmes de santé, de développement personnel ou<br />encore de business via des ebooks, des cours ou encore des vidéos en ligne.<br />Source: <a href="http://www.contenulibre.com/?cat=11">http://www.contenulibre.com/santé et bien-être</a>midounhttp://www.blogger.com/profile/00660966061967289784noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6198325497804903245.post-44816199950261735462009-08-23T14:49:00.000-07:002009-08-23T14:52:30.079-07:00Comment, selon Linus Pauling, faire baisser votre mauvais cholestérol de plus de 30 % en quelques semaines ?par Nicolas Tessereau<br />Linus Pauling est un franc tireur, Prix Nobel de chimie en 1954 et Prix Nobel de la Paix en 1962. Il a été honoré plus de 40 fois par des universités mais il n'est pas médecin, et à cause de cela, la communauté médicale à tendance à prendre ses conseils et ses découvertes à la légère. Il en fut de même pour Pasteur en son temps.<br />Or, un des leitmotivs de Linus Pauling est sa mise en garde contre les sucres rapides (sucres raffinés).<br /><br />Il démontre en effet dans son livre “How to live better and feel better” que l'incidence des graisses sur le cholestérol est négligeable (elle a été transformée en une lucrative gamme de produits “light” par l'industrie alimentaire) bien que plusieurs découvertes remettent en question ce lien.<br /><br />D'après lui, et il cite une expérience fascinante pour le prouver, ce sont les sucres raffinés qui sont responsables de la présence de mauvais cholestérol dans le sang.<br />Cette expérience, menée en 1964 et 1970 par Milton Winitz, a porté sur 18 sujets. Pendant 6 mois, on les a isolés et leur nourriture était contrôlée. On les a nourris au début sans leur donner de sucres raffinés.<br /><br />Leur concentration de cholestérol dans le sang, avant cette expérience était de 227 mg/dl. Après 2 semaines de régime, cela était tombé à 173, puis, 2 semaines plus tard, 160. En remettant des sucres raffinés dans leur régime, le cholestérol est remonté à 178, puis à 208.<br />En supprimant à nouveau les sucres raffinés et en les remplaçant par des sucres lents, en quelques semaines, le taux était redescendu à 150 !<br /><br />Comme je l'ai déjà dit plus haut, beaucoup prennent ses découvertes à la légère mais quelle meilleure démonstration peut faire Linus Pauling que ses 93 ans ? Il a “enterré” beaucoup de ses détracteurs, et chaque jour, de nouveaux travaux viennent confirmer ses dires.<br /><br />Nicolas Tessereau<br /><br />Téléchargez "Les conseils de santé de Linus Pauling" sur http://conseil-de-sante.com<br /><br />Infopreneur curieux de tout et passionné par la vie, je fournis des solutions gratuites et payantes aux problèmes de santé, de développement personnel ou<br />encore de business via des ebooks, des cours ou encore, des vidéos en ligne.<br />Source: <a href="http://www.contenulibre.com/?cat=11">http://www.contenulibre.com/santé et bien-être</a>midounhttp://www.blogger.com/profile/00660966061967289784noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6198325497804903245.post-49575795334040455162009-08-23T14:47:00.000-07:002009-08-23T14:49:18.458-07:00Expresso : l'essence du cafépar Cathy Picot<br />Avez-vous déjà eu l'occasion de boire un expresso ? Son corps lourd et son arôme puissant ont pu vous intriguer. Vous vous êtes alors dit : “ Ce n'est pas du tout l'idée que je me fais d'une tasse de café. Pas étonnant qu'ils le servent dans un dé à coudre : on se demande qui pourrait boire plus que quelques gorgées d'une mixture aussi forte et amère. En plus, il doit contenir beaucoup trop de caféine ! ”<br><br /><br><br />Mais un expresso bien fait est-il vraiment amer ? Contient-il plus de caféine qu'une tasse de café normal ? Les réponses à ces questions risquent de vous surprendre.<br><br /><br><br /><br />Qu'est-ce qu'un expresso ?<br><br /><br><br />L'expresso est né en Italie. La façon de le préparer varie cependant beaucoup d'un pays à l'autre. Comment décrire son goût ? Les amateurs le disent aromatique, fort, sirupeux, onctueux, doux-amer et parfumé. Un expresso parfaitement réussi est recouvert d'une mousse d'un brun doré, la crema, qui donne de la douceur au café et retient une partie de son arôme. Ce résultat est parfois difficile à obtenir.<br><br /><br><br />Un expresso est présenté dans une tasse de trois ou quatre centilitres. On le sert généralement avec du sucre, immédiatement après sa préparation, quand il est encore tout frais.<br><br /><br><br />Comment le fait-on ? Tout d'abord, les grains de café sont torréfiés, c'est-à-dire chauffés jusqu'à ce qu'ils présentent une couleur brune (mais pas noire), puis ils sont mélangés selon des proportions bien précises et moulus plus finement que pour un café filtre. Toutefois, ce n'est pas la torréfaction ou la mouture qui produisent l'expresso, mais la technique utilisée pour le préparer, l'eau étant projetée sur le café et non versée goutte à goutte. Pour faire un expresso, on utilise les deux tiers de la quantité de café nécessaire pour une tasse de café filtre, mais avec beaucoup moins d'eau. Le procédé utilisé extrait tout l'arôme des grains de café.<br><br /><br><br />L'expresso, simple ou double, figure sur la carte de nombreux restaurants, cafés et salons de thé. Cependant, la prudence s'impose : un expresso mal fait est amer. Quand on vous en sert un, examinez-le. Si la tasse est trop remplie ou que le café n'est pas recouvert de crema, il risque d'être râpeux.<br><br /><br /><br><br />Plusieurs boissons sont faites à base d'expresso. Si vous trouvez l'expresso trop fort, pourquoi ne pas goûter un délicieux cappuccino ou un café crème couvert de mousse ?<br>---<br /></p><p>L'expresso à domicile<br><br /><br><br />Aimeriez-vous faire votre expresso chez vous ? Pour réussir un café à la fois fort et doux, il faut veiller à tous les détails.<br><br /><br><br />Pour commencer, quelle cafetière choisir ? Un modèle à filtre ne permet pas d'obtenir un véritable expresso, quelle que soit la qualité de la torréfaction et de la mouture. Un équipement spécial est nécessaire.<br><br /><br><br />Cafetière à moka. C'est souvent la cafetière la moins chère. Elle se pose sur le feu. De nombreuses personnes l'utilisent pour faire leur expresso et en sont satisfaites, bien que le café obtenu soit léger et dépourvu de crema. Il est possible d'obtenir un bon expresso en calculant soigneusement la quantité d'eau que vous mettez dans le réservoir, en laissant le couvercle relevé et en retirant la cafetière du feu au milieu de la préparation. Cela ralentit le passage de l'eau et améliore le goût du café.<br><br /><br><br />Percolateur à pression. Comme la précédente, cette cafetière envoie de la vapeur sous pression sur la mouture. Comment procéder pour obtenir le meilleur résultat ? En interrompant le passage de l'eau dès que l'on a suffisamment de café pour un expresso. On évite ainsi la surextraction et on garde de la vapeur pour faire mousser le lait. Il est donc préférable de choisir un modèle de cafetière muni d'un interrupteur ou de quelque autre moyen d'interrompre le flux de café. Les machines à pression, comme les mokas, font très bien le cappuccino et le café crème, mais ne sont pas idéales pour faire un expresso serré.<br><br /><br /><br><br />Percolateur à piston. C'est la catégorie la plus chère. Elle fait un excellent expresso. Pour envoyer la pression, l'utilisateur abaisse une manette qui comprime un piston monté sur ressort et propulse l'eau sur la mouture. Certains ont une préférence pour cette machine en raison de la possibilité de réguler la pression manuellement, mais aussi pour le charme de l'objet. D'autres la jugent trop lente et trop difficile à manipuler.<br><br /></p><p><a class="stLnk" href=""></a><br></p><p>Source: <a href="http://www.contenulibre.com/?cat=11">http://www.contenulibre.com/santé et bien-être</a>midounhttp://www.blogger.com/profile/00660966061967289784noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6198325497804903245.post-11773654955242240512009-08-23T14:43:00.000-07:002009-08-23T14:46:22.690-07:00TENIR UN JOURNAL ALIMENTAIREpar Marie Bouthillier<br />Le journal alimentaire est reconnu comme étant un outil très efficace pour vous aider à perdre du poids. Il vous permet de prendre conscience du choix de vos aliments, des quantités ingérées ainsi que des émotions ou sentiments qui vous poussent à manger même quand vous n'avez pas vraiment faim. <br><br /><br><br />1° Choisir un journal alimentaire<br><br /><br><br />Il peut s'agir d'un simple carnet ou d'un cahier, d'un fichier texte dans votre ordinateur ou encore, d'un journal offert en ligne qui effectue tous les calculs pour vous fournir des informations nutritionnelles complètes. <br><br /><br><br />Certaines personnes publient maintenant des blogs où elles témoignent de leurs efforts, de leurs difficultés et bien sûr, de leurs succès. Elles y trouvent aussi des conseils et du réconfort dans les encouragements échangés par le biais des commentaires.<br><br /><br><br />2° Écrire dans le journal alimentaire<br><br /><br /><br><br />Selon vos objectifs minceur, vous noterez dans votre journal:<br><br /><br><br />1.les aliments consommés<br><br />2.l'heure des prises alimentaires<br><br />3.les habitudes quotidiennes: sucreries, grignotages, apéro etc.<br><br />4.les déclencheurs de fringales<br><br />5.le nombre de calories, de glucides ou les points<br><br />6.les exercices: description, durée de la scéance<br><br />7.votre poids ou vos mensurations<br><br /><br />8.votre degré de satisfaction à la fin de la journée<br><br /><br><br />Dès le plus jeune âge, vous avez reçu de la nourriture en réponse à vos pleurs ou à vos cris, parce qu'il vous était impossible alors d'exprimer votre inconfort, votre faim ou vos émotions. Ce n'est donc pas étonnant qu'à l'âge adulte, vous choisissez la nourriture pour répondre à divers stimuli qui n'ont rien à voir avec vos besoins alimentaires.<br><br /><br><br />3° Apprendre à mieux se connaître<br><br /><br><br />C'est parfaitement normal de chercher du réconfort dans la nourriture quand on est stressée, fatiguée ou qu'on s'ennuie. On ne mange pas toujours parce qu'on a faim. On mange aussi pour se réconforter et bien sûr, pour célébrer. <br><br /><br><br />Ce qui est primordial, c'est d'en avoir conscience et surtout, d'éviter que cela devienne une habitude qui sabote vos efforts pour perdre du poids. <br><br />À l'aide de votre journal alimentaire, vous serez en mesure d'identifier:<br><br /><br><br /><br />° À quel moment avez-vous faim ? <br><br />° Quels aliments vous attirent le plus ?<br><br />° Mangez-vous toujours la même chose ?<br><br />° Quelles saveurs vous plaisent particulièrement: salée, sucrée, épicée, acidulée ? <br><br />° Quelles textures préférez-vous: croquante, moelleuse, liquide ? <br><br />° Avec qui aimez-vous manger: conjoint, famille, amis ? <br><br />° Préférez-vous manger seule, en toute tranquillité ? <br><br />° À quel endroit ? <br><br />° Qu'est-ce que vous aimez faire en mangeant: lire, regarder la télévision, discuter ? <br><br /><br />° Est-ce que vous mangez suffisamment de protéines, de légumes et de fruits ? <br><br />° Quelles sont les situations qui vous portent à manger même si vous n'avez pas faim ? <br><br />° Quels sont les exercices que vous accomplissez avec plaisir: marcher, courir, danser ?<br><br /><br><br />En remplissant quotidiennement les pages de votre journal alimentaire, vous serez en mesure de porter un regard plus objectif sur votre comportement et sur les circonstances de votre vie qui parfois vous influencent à votre insu. <br><br /><br><br />Ces données vous permettront d'ajuster le tir et de mieux orienter vos efforts afin de perdre du poids. <br><br /><br><br />Manger est un besoin de base. Vous pouvez cesser de fumer ou de boire de l'alcool. Par contre, vous ne pouvez certainement pas arrêter de manger. Mais transformer votre style de vie sera à votre portée, à l'aide de votre journal alimentaire.<br><br /><br><br /></p><p>"Maigrir Autrement", un blog thématique à l'affût de ressources alternatives et de perspectives nouvelles pour aider les personnes aux prises avec des problèmes de surpoids. "Maigrir Autrement" présente: trucs et astuces, diètes originales, livres, recettes et produits minceur.<br><br /><br /><br><br /><a href="http://maigrirautrement.blogspot.com" title="http://maigrirautrement.blogspot.com">http://maigrirautrement.blogspot.com</a><br><br /></p><p><a class="stLnk" href=""></a><br></p><p>Source: <a href="http://www.contenulibre.com/?cat=63">http://www.contenulibre.com/perte de poids</a>midounhttp://www.blogger.com/profile/00660966061967289784noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6198325497804903245.post-32791892685717117062009-08-23T14:41:00.000-07:002009-08-23T14:43:29.331-07:00Les bonnes méthodes pour arrêter de fumerpar arrêt tabac
<br />l existe différentes méthodes pour arrêter de fumer.<br>
<br /><br>
<br />Si vous choisissez un traitement à substituts nicotiniques, vous devriez suivre le traitement durant toute la période conseillée, et non pas l'arrêter une fois que vous constatez que vous n'êtes plus dépendant à la cigarette. L'intérêt est non seulement d'arrêter de fumer , mais arrêter de fumer durablement.<br>
<br /><br>
<br />Il vous faudra aussi travailler vos habitudes quotidiennes liées à la cigarette, comme aller faire de la marche le matin au lieu de prendre une cigarette, lire un livre après avoir manger au lieu de fumer, etc.<br>
<br /><br>
<br />Voici ci dessous différentes méthodes de traitement à substituts nicotiniques pour mettre fin à votre tabagisme :<br>
<br /><br>
<br />Les patchs : Le traitement a une durée de 3 mois en moyenne. Ces patchs sont à coller sur la peau pour vous apporter une dose variable de nicotine. une dose quotidienne qui diminue bien sûr, pour vous aider progressivement à vous libérer de cette dépendance nicotinique.<br>
<br /><br>
<br />Les chewing gum à la nicotine : Le principe du traitement est identique à celui des patchs, sauf que les doses de nicotine sont prises par voie orale.<br>
<br /><br>
<br />Les comprimés sublinguaux : Ces comprimés sont à poser sous la langue. Vous pouvez les utiliser si par exemple vous voulez être un peu plus discret (par rapport à l'utilisation des gommes). <br>
<br /><br>
<br />L'inhaleur : C'est un embout de nicotine qui a la forme d'un fume cigarettes. Son avantage c'est qu'il permet de travailler aussi la dépendance gestuelle (le fait de tenir une cigarette dans la main). <br>
<br /><br>
<br />Le Zyban : C'est un médicament que vous pouvez vous procurer sur prescription médicale. Il réduit l'envie de fumer et allège les symptômes de manque de nicotine. Cependant, il a comme tout médicament des effets secondaires, comme une insomnie si vous prenez le médicament en soirée.<br>
<br /><br>
<br />Parmi ces différentes méthodes, il reste à vous de choisir celle qui est la plus appropriée vis à vis de vos habitudes quotidiennes.<br>
<br /><br>
<br /></p><p>L'auteur propose un programme gratuit d'aide à l'arrêt du tabac sur son site :<br>
<br /><a href="http://www.arret-tabac.info" title="http://www.arret-tabac.info">http://www.arret-tabac.info</a><br>
<br /></p><p><a class="stLnk" href=""></a><br></p><p>Source: <a href="http://www.contenulibre.com/?cat=11">http://www.contenulibre.com/santé et bien-êt
<br />midounhttp://www.blogger.com/profile/00660966061967289784noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6198325497804903245.post-66332749354391338142009-08-23T14:36:00.000-07:002012-07-08T04:58:21.964-07:00Comment ne plus avoir de stresspar Jacques Carles<br />
<br />
Si vous vous "sentez mal dans votre peau", si vos nuits ne soulagent plus une fatigue qui s'installe, si vous sentez votre caractère s'aigrir … réagissez.<br />
<br />
Ce sont autant de signes qui doivent vous alerter avant que le stress, engendré par la vie de plus en plus compliquée de notre époque, vienne vous apporter des troubles plus importants.<br />
<br />
Vous devez prendre conscience des changements psychologiques qui insidieusement peuvent vous perturber : état dépressif, tristesse ou agressivité, perte de confiance en soi, sensation de fatigue, manque de concentration, perte de mémoire, impression d'un manque de reconnaissance dans son travail ou dans sa famille, …<br />
<br />
<br />
<br />
Avant que des troubles physiques s'installent : acidité de l'estomac, douleurs thoraciques, douleurs lombaires, tension des cervicales, maux de tête et souvent une fatigue que des nuits de sommeil de plus en plus agitées ne parviennent pas à effacer, problèmes sexuels, chute des cheveux, hypertension artérielle ...<br />
<br />
Si vous ressentez déjà ces atteintes, avant que votre corps ne puisse plus s'adapter, vous devez consulter un médecin.<br />
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<br />
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<br />
Comment réagir :<br />
<br />
La première chose c'est de faire le point.<br />
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Analysez objectivement.<br />
<br />
Quelles sont les "vraies" raisons de votre stress?<br />
<br />
Avez vous déjà vécu de telles situations ?<br />
<br />
Comment alors aviez vous réagi ?<br />
<br />
Qu'est-ce qui a changé ?<br />
<br />
Quels sont mes points faibles ?<br />
<br />
<br />
Quels sont mes points forts ?<br />
<br />
Pensez à vos comportements, pas seulement face à l'agent stresseur.<br />
<br />
Les ressources que vous possédez peuvent vous permettre de vous adapter, surtout lorsqu'il n'est pas possible de modifier la situation qui vous conduit au stress.<br />
<br />
Par exemple dans des conditions de travail complexes, ou la suite d'évènements déjà passés.<br />
<br />
Se remettre en cause.<br />
<br />
N'hésitez pas à envisager la remise en cause de vos habitudes : nourriture, boissons (abandonnez les excès), activités physiques, hygiène du sommeil, comportements relationnels (ne vous isolez pas avec vos difficultés ), apprenez à gérer mieux vos émotions … enfin reprenez votre vie en mains et ne laissez à personne d'autre le soin de guider votre conduite.<br />
<br />
Voici quelques autre pistes de réflexions :<br />
<br />
Acceptez les autres<br />
<br />
Retrouvez confiance en vous<br />
<br />
Devenez maître des événements.<br />
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Pensez positif. : Ne dites pas, je ne suis pas capable, mais je peux le faire, ne pensez pas : je ne pourrais jamais réussir, mais affirmez : je vais le faire.<br />
<br />
Organisez vous dans votre travail, pour être plus efficace.<br />
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<br />
Le temps<br />
<br />
Dans notre vie c'est le Temps qui nous fait le plus souvent défaut.<br />
<br />
C'est du temps qu'il vous faut.<br />
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<br />
Pour réussir contre le Stress,<br />
<br />
Pour faire ce qui vous tient à cœur,<br />
<br />
Pour ceux que vous aimez,<br />
<br />
Pour jouir de la vie<br />
<br />
Le manque de temps est donc un de ces obstacles qu'il faut surmonter pour atteindre ses objectifs.<br />
<br />
La mauvaise utilisation du temps et des ressources ainsi que le fait d'entreprendre des actions inutiles, mènent à un gaspillage qu'il faut éviter à tout prix.<br />
<br />
<br />
<br />
Auteur et webmaster, Jacques Carles publie sur différents sites des conseils pratiques pour améliorer son Bien être.<br /><br /><br />http://url-ok.com/079f37<br /><br />
<a class="stLnk" href="http://www.blogger.com/post-create.g?blogID=6198325497804903245"></a><br />
Source: <a href="http://www.contenulibre.com/?cat=11">http://www.contenulibre.com/santé et bien-être</a>midounhttp://www.blogger.com/profile/00660966061967289784noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6198325497804903245.post-72793975200629708162009-07-18T02:33:00.000-07:002009-07-18T02:37:17.416-07:00LA CHRONONUTRITION par Marie BouthillierUne méthode aussi agréable qu'efficace pour perdre du poids fait fureur en ce moment. Il s'agit de la Chrononutrition qui vous enseigne comment réorganiser votre alimentation selon les besoins de votre horloge biologique.<br /><br /><blockquote>1° ALIMENTS PERMIS AVEC LA CHRONONUTRITION</blockquote><br /><br />Tous les aliments sont permis: il faut tout simplement les consommer au bon moment de la journée en respectant le fonctionnement de votre organisme.<br />La Chrononutrition laisse loin derrière les tristes diètes basées sur la restriction des calories, des glucides ou des lipides.<br /><br />De plus, vous avez droit à deux repas joker par semaine. Idéalement, vous ne les prendrez pas la même journée, pour éviter de ralentir votre perte de poids. En résumé, la Chrononutrition ménage une place tout à fait honorable à la gourmandise.<br /><br /><blockquote>2° MENU CHRONONUTRITION</blockquote><br /><br />Une journée type de cette approche alimentaire ressemble à ceci:<br /><br />° matin: fromage + beurre + pain<br />° midi: viande + féculent (riz, pâtes ou frites) + sauce<br />° goûter: chocolat noir ou noix + fruits frais ou secs<br />° soir: poisson à volonté + légumes<br /><br />Comme le résume le Dr Alain Delabos dans son livre « Mincir sur mesure grâce à la Chrononutrition », vous mangez gras le matin, dense le midi, sucré au goûter et léger le soir.<br /><blockquote><br />3° QUANTITÉS D'ALIMENTS PERMIS</blockquote><br /><br />Même si la Chrononutrition vous autorise des aliments variés, il ne s'agit pas de s'empiffrer. Vous devez calculer les quantités à ingérer en fonction de votre taille sauf en ce qui concerne le poisson du soir.<br /><br /><blockquote>4° PERTE DE POIDS</blockquote><br /><br />La Chrononutrition promet une perte de 8 kilos le premier mois, puis de 4 kilos par mois par la suite.<br />La Chrononutrition accorde tout autant d'importance à la perte de poids qu'à l'amincissement de la silhouette. C'est pourquoi vous devez donner priorité à des aliments qui calent bien l'appétit et donnent de l'énergie, mais sans vous faire gonfler.<br /><br />Oubliez les grosses salades bourratives et les ternes petits yaourts sans gras pour un temps. Expérimenter la Chrononutrition qui vous fera découvrir une alimentation variée et joyeuse.<br /><blockquote><br />5° CHRONONUTRITION: UN STYLE DE VIE</blockquote><br /><br />Si vous commencez par le Régime Starter, où les quantités recommandées sont plus restreintes, le Dr Delabos recommande d'ajouter un supplément vitaminé le matin et une boisson protéinée au goûter. Mais après 4 semaines de Régime Starter, on ajuste les quantités selon les principes de base de la Chrononutrition.<br /><br />La Chrononutrition n'est pas une diète en soi mais constitue plutôt une nouvelle façon de s'alimenter que vous pourrez conserver pour le reste de votre vie. Avec la Chrononutrition, l'alimentation équilibrée n'a jamais eu si bon goût !<br /><br />Vous trouverez plusieurs articles concernant la Chrononutrition sur le site Maigrir Autrement .<br /><br /><blockquote>http://maigrirautrement.blogspot.com/2009/01/chrono-nutrition-chrono-rgime.html</blockquote><br /><br /><br />Maigrir Autrement est un blog thématique à l'affût de ressources alternatives et de perspectives nouvelles pour aider les personnes aux prises avec des problèmes de surpoids. Maigrir Autrement présente: trucs et astuces, diètes originales, livres, recettes et produits minceur.<br />par Marie Bouthillier<br /><br />Source: http://www.contenulibre.com/perte de poids<br />par Marie Bouthilliermidounhttp://www.blogger.com/profile/00660966061967289784noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6198325497804903245.post-65556922501117618492009-07-18T02:18:00.000-07:002009-07-18T02:23:56.205-07:0010 règles simples pour perdre du poidspar Hamilton Cannon
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<br />Pour perdre du poids il faut s'appuyer sur quelques principes solides. Il faut absolument respecter les bonnes pratiques alimentaires en y ajoutant quelques règles simples.
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<br />Ne pas sauter de repas, surtout le petit déjeuner qui doit rester copieux. Faites un repas léger le soir.
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<br />Ne rien manger en dehors des repas. Si vous avez faim entre les repas, boire un grand verre d'eau, un café ou un thé sans sucre. Boire aussi avant le repas et au milieu du repas.
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<br />Continuer à manger des féculents à chaque repas : pâtes, riz, pommes de terre ou pain. Ils procurent un sentiment de satiété et apportent l'énergie dont vous avez besoin, ainsi que des fibres. En revanche tout ce qui les accompagne est à limiter : sauces grasses, beurre, fromage, crème fraîche, etc. Il faut donc consommer ces féculents seuls ou avec un assaisonnement sans sucre ni sans matières grasses.
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<br />Supprimer les boissons gazeuses sucrées.
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<br />Supprimer les alcools et la bière. Vous pouvez continuer à boire du vin, de préférence rouge, en vous limitant à un verre par jour.
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<br />Eviter de manger hors de chez vous car il est plus difficile de contrôler votre alimentation. Au restaurant c'est parfois possible, chez des amis c'est plus difficile. Si vous faites un bon repas à plusieurs, il faut alors essayer de diminuer les quantités et surtout ne jamais vous resservir d'un plat.
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<br />Choisissez des viandes maigres et privilégiez les volailles, sans la peau, les poissons et les crustacées.
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<br />Attention aux graisses cachées : évitez toutes les viandes en sauce, la charcuterie grasse, les gratins riches en lait, beurre ou crème, gruyère et oeufs, les fritures, les viennoiseries et les pâtisseries, les sucreries et le chocolat, les glaces, les gâteaux apéritifs.
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<br />Mangez des légumes à volonté et sous toutes leurs formes : crus, cuits, en potage.
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<br />Mangez deux fruits par jour, mais pas plus.
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<br />Enfin, pour perdre du poids, je vous conseille cette recette étonnante de John ELLIS composée de 4 ingrédients miracles.
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<br /><p>Cannon Hamilton<br />
<br /><a href='http://ebook-logiciel.1allo.com/4-ingredients-pour-perdre-du-poids.htm' title='http://ebook-logiciel.1allo.com/4-ingredients-pour-perdre-du-poids.htm'>http://ebook-logiciel.1allo.com/4-ingredients-pour-perdre-du-poids.htm</a><br>
<br /><p><a class=stLnk href=""></a><br><p>Source: <a href="http://www.contenulibre.com/?cat=63">http://www.contenulibre.com/perte de poids</a></div><br>
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<br />midounhttp://www.blogger.com/profile/00660966061967289784noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6198325497804903245.post-90400113954732917072009-07-16T17:22:00.000-07:002009-07-18T03:49:02.024-07:00Maladies et intolérancesl'anémie chez le jeune enfant est souvent associée à la consommation du lait de vache. Il ne faut toutefois pas croire qu'il s’agisse là d'un rapport de cause à effet. Les enfants, qui ont tendance à boire trop de lait et qui, rassasiés refusent d'autres aliments, surtout ceux qui sont riches en fer, peuvent en être atteints. d'autre part, l'introduction hâtive du lait de vache dans l'alimentation du nourrisson peut aussi causer des problèmes d'anémie. Durant ses neuf premiers mois, et ce, jusqu'à ce qu'il ait une alimentation variée et équilibrée, le bébé qui n’est pas nourri au sein devrait recevoir du lait maternisé, qui constitue une bonne source de fer.<br />Par ailleurs, l'intolérance au lactose, dont souffre presque 25 % de la population nord-américaine, peut être contrôlée en incorporant de la lactase au lait. Cette enzyme digestive, qui s’achète en pharmacie, rend le lactose (sucre du lait) digestible tout en lui conservant son goût et ses propriétés nutritives. On trouve aussi sur le marché des laits préparés contenant de la lactase. Il est bon de savoir que le degré d'intolérance au lactose varie selon les individus. Par exemple, certains sujets peuvent boire un verre de lait (12 g de lactose) sans être incommodés alors que d'autres réagissent à une plus petite quantité.<br />l'allergie à protéine bovine, qui indispose seulement de 1 % à 5 % de la population, ne peut être enrayée que si le sujet s’astreint à un régime éliminant totalement les produits laitiers ainsi que le bœuf et ses dérivés. Temporaire, cet état de santé disparaît habituellement au cours de la première ou de la deuxième année de vie des sujets atteints.<br />En ce qui concerne le lait de chèvre, sa disponibilité est limitée. De plus, l'approvisionnement chez le producteur suppose qu'il n’est pas pasteurisé ni enrichi de vitamines A et D. Il échappe en outre au sévère contrôle de la qualité auquel est soumis le lait de vache avant sa mise en marché. À la lumière de ces considérations, nous pouvons conclure que le lait de vache est un aliment de choix pour tous et tout spécialement pour les enfants. Ses apports en calcium, en vitamine A et en vitamine D en font un aliment impossible à remplacer.midounhttp://www.blogger.com/profile/00660966061967289784noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6198325497804903245.post-35957664272541392412009-07-16T17:20:00.001-07:002009-07-18T03:50:17.672-07:00Le lait. irremplaçableil valait mieux éviter d'en boire et chercher à combler ses besoins en calcium en consommant plutôt des aliments tels le chou, le brocoli ou les sardines. Faisons le point...<br /><br />Les diététistes recommandent de boire du lait et de consommer des produits laitiers quotidiennement. Nécessaires à l'équilibre d'un régime alimentaire sain, ils fournissent à l'organisme des éléments nutritifs essentiels, notamment le calcium et la vitamine D, que très peu d'autres aliments renferment. En outre, le lait s’avère une source de calories privilégiée pour le jeune enfant. Il lui permet de combler ses besoins en énergie.<br /><br />Un produit sain<br />Sans la contribution des produits laitiers, il est presque impossible de suffire aux exigences en calcium de l'organisme. Ce manque pourrait nuire à la formation des os et à la bonne santé des dents. Prenons ici l'exemple d'un enfant qui a entre quatre et six ans. l'apport quotidien recommandé en calcium pour cet âge équivaut à 600 mg. Pour atteindre cette dose, deux tasses de lait suffisent. Si l'on bannit le lait de l'alimentation du bambin et qu'on le remplace par d'autres aliments contenant du calcium, il devra alors manger 14 sardines, 3 tasses de brocoli ou 17 tasses de chou en une seule journée pour arriver aux mêmes résultats. Des chiffres assez éloquents. Par ailleurs, nous aimerions rassurer ceux qui craignent les risques d'intoxication causés par l'ajout des vitamines A et D au lait. En quantités infimes — 0,9 mg de vitamine D et 45 mg de vitamine A par 100 ml de lait —, elles ne présentent aucun danger pour la santé. En fait, seul un apport en vitamine D supérieur à 50 mg par jour, par exemple, peut être nocif.<br />Le lait entier contient 3,25 % de matières grasses alors que la viande en comporte environ trois fois plus. On trouve également sur le marché du lait partiellement écrémé à 2% et à 1% de matières grasses de même que du lait écrémé. Plusieurs produits sont donc offerts à ceux et à celles qui surveillent l'apport en gras et en calories de leur alimentation. Cependant, chez le jeune enfant de moins de deux ans, on recommande d'offrir du lait entier (3,25 %) afin de lui apporter un apport calorique adéquat.midounhttp://www.blogger.com/profile/00660966061967289784noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6198325497804903245.post-44393310058028164942009-07-16T17:17:00.002-07:002009-07-18T03:54:27.664-07:00Les règles d’orPour réduire les risques de toxi-infections,. Pour que le bœuf haché soit propre à la consommation, il faut:<br />— le réfrigérer (à 4 °C ou moins) ou le congeler (à 18 °C ou plus) le plus rapidement possible après l’achat. Il ne doit surtout pas séjourner dans la voiture ou à la température ambiante; — le dégeler au réfrigérateur et non à la température de la pièce;<br />— le consommer au plus tard 48 heures après l’achat;<br />— se laver les mains soigneusement à l’eau savonneuse avant de le manipuler et s’assurer que les surfaces de travail et les ustensiles sont impeccables;<br />— s’abstenir en tout temps de manger du bœuf haché cru. En outre, il est faux de croire que les épices et les condiments détruisent les bactéries.<br />Une personne atteinte d’une maladie infectieuse ou souffrant d’une coupure infectée aux mains ne devrait jamais manipuler de la nourriture, car les bactéries responsables de l’infection pourraient être transférées aux aliments et provoquer des empoisonnements.midounhttp://www.blogger.com/profile/00660966061967289784noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6198325497804903245.post-88019042460429142362009-07-16T17:17:00.001-07:002009-07-18T04:01:21.984-07:00Une cuisson sécuritairePour ne pas avoir à s’inquiéter, on devra cuire suffisamment le bœuf haché, c’est-à-dire jusqu’à ce que l’intérieur ne soit plus du tout rosé. Attention: il peut très bien calciner à l’extérieur et ne pas être cuit à l’intérieur; vérifier la cuisson avant de servir; réfrigérer le bœuf haché cuit à point dont on ne s’est pas servi; cuire la viande jusqu’à ce qu’elle ait atteint la température de 77°C (de médium à bien cuit). À cet effet, on utilisera un thermomètre fiable. La cuisson à des températures inférieures ne détruit pas les micro-organismes pathogènes.<br />Quoiqu’il soit difficile de vérifier la température des aliments lorsque l’on cuisine en plein air, il ne faut toutefois pas négliger cette importance mesure de précaution, car les bactéries ont un faible pour les aliments riches en protéines. Par prudence, on jettera tous les restes de viande, volaille, poisson, œufs ou produits laitiers qui ont séjourné longtemps hors du réfrigérateur.<br /><br />Une attention sans faille<br />Pour prévenir la propagation des bactéries d’un aliment à l’autre, il faut éviter tout contact direct entre les aliments crus et les aliments cuits ou prêts à manger; envelopper le bœuf haché afin qu’il ne soit pas en contact avec les amuse-gueule ou les salades, par exemple : ne pas réutiliser après la cuisson le plateau et les ustensiles qui ont servi à la préparation; et jeter le jus provenant de la viande crue ou cuite.<br />Conscient du phénomène de la prolifération des bactéries, on appliquera à la lettre les recommandations décrites précédemment. C’est ainsi qu’on pourra apprécier la viande hachée sans aucune crainte.midounhttp://www.blogger.com/profile/00660966061967289784noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6198325497804903245.post-87509200035529408182009-07-16T17:14:00.000-07:002009-07-18T04:10:31.796-07:00Quelques idées de marinadesLa marinade est idéale pour la viande blanche, au goût plutôt neutre. C'est une technique ultra-simple, qui rend la viande de dindon encore plus tendre et savoureuse. Le fait de couper le dindon en morceaux – lanières, cubes ou fines escalopes – permet d'exposer plus de surface au liquide. Grâce à la marinade, la viande n'est jamais sèche, même si elle est cuite sans la peau.<br />Préparer la marinade en combinant les ingrédients ci-dessous. Chaque recette sert à mariner 1 kg (2,2 lb) de dindon.<br />Style Moyen-Orient<br />45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron<br />2 gousses d'ail hachées fin<br />15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché<br />10 ml (2 c. à thé) de cumin en poudre<br />30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive<br />sel et poivre<br />À l'italienne<br />125 ml (1/2 tasse) de jus de tomate<br />2 gousses d'ail hachées fin<br />10 ml (2 c. à thé) de basilic séché<br />5 ml (1 c. à thé) d'origan séché<br />sel et poivre<br />À l'orientale<br />75 ml (1/3 tasse) de sauce soya ordinaire ou légère<br />15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché<br />75 ml (1/3 tasse) d'eau<br />30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron<br />45 ml (3 c. à soupe) de miel<br />3 oignons verts hachés fin<br />Aux herbes<br />125 ml (1/2 tasse) de lait de babeurre (ou yogourt nature)<br />15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive<br />15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon<br />2 gousses d'ail hachées fin<br />10 ml (2 c. à thé) de basilic séché<br />10 ml (2 c. à thé) de thym séché<br />10 ml (2 c. à thé) de romarin séché<br />sel et poivre<br />À l'orange<br />125 ml (1/2 tasse) de jus d'orange<br />5 ml (1 c. à thé) de zeste d'orange<br />2 oignons verts hachés fin<br />10 ml (2 c. à thé) d'estragon séché<br />sel et poivre<br />Ajouter les morceaux de dindon à la marinade. Bien les enrober. Couvrir et réfrigérer. En règle générale, on laisse le dindon mariner de 4 à 24 heures, selon l'intensité de la saveur désirée.<br />Une fois la viande marinée, on passe à la cuisson : au barbecue, au four, au micro-ondes, au poêlon . Cuit à point, le dindon perd sa teinte rosée et est d'une tendreté inégalable.<br />ATTENTION! Il ne faut jamais consommer la marinade dans laquelle la viande crue a trempé.<br />Le hamburger, n’en faites pas une maladie!<br />Bien que simples à réussir, les mets sur le barbecue, les hamburgers en particulier, doivent être traités avec précaution. On évitera ainsi les fâcheux malaises dus à la prolifération des bactéries dans les aliments. Voici quelques conseils pour les apprécier sans danger...<br /><br />Depuis quelques années, la colite hémorragique, ou maladie du hamburger, a fait plus des victimes . Provoquée par l’ingestion d’aliments contaminés par des bactéries elle est caractérisée par des crampes abdominales accompagnées d’une diarrhée liquide ou sanguinolente et de vomissements, mais rarement de fièvre. Chez les jeunes enfants et les personnes âgées, elle peut causer des dommages permanents aux reins. Elle apparaît de 2 à 9 jours après l’intoxication et prend en moyenne 8 jours pour se résorber.midounhttp://www.blogger.com/profile/00660966061967289784noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6198325497804903245.post-15230980612837758942009-07-16T17:09:00.000-07:002009-07-16T17:13:02.147-07:00Petits trucs et astuces<blockquote>De l'achat à la cuisson</blockquote><br />Au moment de l'achat, on choisit un légume ferme, sans germes, ni taches vertes, ni meurtrissures. On opte de préférence pour des emballages en papier munis d'une fenêtre, car le plastique favorise le pourrissement.<br /><br />Les pommes de terre n'aiment pas la chaleur, qui les ratatine, les ramollit, les fait germer et accélère la perte de leurs éléments nutritifs. On doit donc les ranger au frais, contre un mur extérieur ou dans un placard. On peut les garder jusqu'à deux mois - entre 7 °C et 10 °C (45 °F et 50 °F). On ne doit pas les conserver à la température ambiante plus de 10 jours.<br /><br />Les pommes de terre n'aiment pas plus le froid, qui les fait noircir et leur donne mauvais goût. On ne doit donc pas les conserver au réfrigérateur, à l'exception des pommes de terre nouvelles, qui sont des légumes plus fragiles parce qu'immatures. Même au réfrigérateur, celles-ci ne resteront en bon état qu'une semaine tout au plus.<br /><br />On doit aussi les protéger de la lumière. Le sac dans lequel elles sont rangées doit laisser l'air circuler tout en coupant la clarté. Une exposition prolongée à la lumière les fera verdir et les rendra amères. Le cas échéant, on évitera de les consommer.<br /><br />Il vaut mieux déguster les pommes de terre avec la peau ou, si on préfère, les peler très finement avec un couteau à légumes. L'eau de trempage et l'eau de cuisson volent une partie des vitamines et des minéraux de la pomme de terre. Il faut donc éviter de la faire tremper avant de la faire cuire, la faire bouillir dans le moins d'eau possible et réutiliser l'eau de cuisson dans laquelle s'est dissoute une partie de ses nutriments pour des soupes, des ragoûts, etc. La cuisson au four est idéale pour conserver aux pommes de terre entières non pelées toute leur valeur nutritive.<br /><br />Histoire<br />Un produit indispensable Quel lien peut-on faire entre un potage, un ragoût, une salade et une bouteille de vodka? Aucun, si ce n'est qu'ils sont tous faits à partir d'un élément commun: la pomme de terre. Rien d'étonnant dans les trois premiers cas, peut-être. Mais probablement bien peu d'entre nous savaient que la fécule de pomme de terre était l'ingrédient principal de la vodka! Encore moins nombreux sont ceux qui connaissent la pomme de terre comme agent épaississant pour les papiers et les textiles ou comme composante de certaines colles industrielles. En outre, on ne mentirait certainement pas en disant que la pomme de terre est indispensable à la plupart des peuples de la terre.<br /><br />Considérée comme un aliment de base dans tous les pays du monde, la pomme de terre est aussi appréciée de toutes les classes sociales. Elle est cultivée dans toutes les zones tempérées, tant au niveau de la mer qu'en altitude. Originaire de la région des Andes, en Amérique du Sud, où on la nommait «batatas». La patate n'est pas une pomme de terre. Le mot «patate» est une déformation du mot haïtien «batatas», qui désigne la patate douce. Cette dernière, qui est une plante tropicale, appartient à la famille des convolvulacées, tandis que la pomme de terre est de celle des solanacées.<br /><br />Sur le Vieux Continent cependant, on ne la cultiva pas avant le XVIIIe siècle, car on croyait qu'elle donnait la lèpre. Elle dut attendre le Français Antoine Auguste Parmentier - plusieurs mets à base de pommes de terre portent d'ailleurs son nom - pour acquérir ses lettres de noblesse. Pendant la guerre de Trente Ans, elle servit à enrayer la famine et, à l'occasion d'expéditions au long cours, elle permit à plusieurs marins de résister au scorbut. Au Canada, la culture de la pomme de terre remonte au XVIIe siècle. Aujourd'hui, chaque Canadien en consomme 66 kg (145 lb) en moyenne. Au Québec, elle est le plus populaire de tous les légumes.<br /><br />Porter le bouillon de poulet à ébullition avec les légumes et le basilic. Réduire la chaleur, couvrir et laisser mijoter 30 minutes ou jusqu'à tendreté. Incorporer les échalotes et le lait. Cuire 5 minutes de plus. Verser dans le contenant d'un mélangeur et réduire en purée. Verser dans des bols, garnir de persil et servir. <br />Le babeurre : un goût inimitable<br /><br />Depuis trente ans, la consommation de babeurre, qui fait partie de la famille des produits laitiers tout comme le fromage, la crème glacée et le yogourt, a considérablement diminué. Pourtant, c'est un produit si intéressant qu'il mérite qu'on lui réserve une petite place au réfrigérateur.<br /><br />En 1963, la consommation annuelle de babeurre s'élevait à 0,8 l par personne. En 1993, elle était à peine de 0,4 l. Il est peut-être le temps de redécouvrir le babeurre, dont la texture crémeuse et veloutée ainsi que le goût très particulier invitent à l'essai.<br /><br /><blockquote>Crémeux sans graisse</blockquote><br />Il faut savoir que le babeurre constitue une excellente source de calcium et de riboflavine (vitamine B2) tout en possédant une importante teneur en protéines. Contrairement à ce que plusieurs peuvent croire, son contenu en matières grasses est réduit : il n'atteint même pas 1 %. Toutefois, comme le babeurre n'est pas enrichi, il ne contient qu'une faible quantité de vitamine A et est exempt de vitamine D.<br /><br />À l'origine, le babeurre provenait du liquide résiduel de la fabrication du beurre. De nos jours, il s'agit plutôt d'un lait fermenté. Il est fait de lait pasteurisé, entièrement ou partiellement écrémé, auquel on ajoute du lait écrémé en poudre, du sel et une culture bactérienne. Cette dernière facilite la fermentation. Une partie de son sucre naturel, ou lactose, est transformée en acide lactique, d'où son goût piquant, parfois difficile à apprivoiser.<br /><br /><blockquote>Trois conditions essentielles</blockquote><br />À l'instar de tout produit laitier, le babeurre ne peut conserver toutes ses qualités qu'aux trois conditions suivantes :<br /><blockquote>- Il faut toujours vérifier la date de péremption au moment de l'achat.</blockquote><br />- <blockquote>Il faut le réfrigérer à une température se situant entre 1 °C et 4 °C le plus rapidement possible après l'achat. Il est également préférable de le ranger sur les tablettes du frigo plutôt que dans la porte, où la température n'est pas assez basse.</blockquote><br /><blockquote>- Il faut le conserver dans son contenant original pour en préserver le goût et la valeur nutritive car, exposé à la lumière, il perd de sa riboflavine et change de goût.</blockquote><br />Il pourra ainsi se garder environ deux semaines sans problème et entrer dans la préparation de crêpes, de muffins, de vinaigrettes et de bien d'autres expériences culinaires que l'on ne risque pas de regretter!<br /><br /><blockquote>Recettes<br />Petits pains au babeurre<br />500 ml (2 tasses) de farine de blé entier<br />5 ml (1 c. à thé) de sel<br />10 ml (2 c. à thé) de levure chimique <br />1 ml (1/4 c. à thé) de bicarbonate de sodium<br />60 ml (1/4 tasse) d'huile de tournesol<br />250 ml (1 tasse) de babeurre<br />60 ml (1/4 tasse) de raisins secs (facultatif)<br /></blockquote><br />Dans un grand bol, combiner la farine avec le sel, la levure chimique et le bicarbonate de sodium. Verser le babeurre et l'huile en remuant avec une cuillère de bois. Incorporer les raisins secs. Déposer des cuillerées à soupe de pâte sur une plaque à biscuits légèrement huilée, en les espaçant de 2 po (5 cm) les unes des autres. Cuire au four à 220 °C (425 °F) de 15 à 20 minutes. Donne 15 petits pains. Le dindon... bon de toutes les façons <br />par Rosane Viau, Dt.P., et Nathalie Lacourse, Dt.P. (Extrait du livre J'ai le goût des aliments : saveurs et découvertes)<br />Pour la plupart d'entre nous, le mot dindon évoque la dinde, les traditions, le temps des fêtes ou l'Action de grâces. Mais soyons de notre temps! Le dindon est une viande qui convient aussi bien aux menus de tous les jours qu'à ceux des occasions spéciales.<br />La plupart des consommateurs aiment le goût unique du dindon. Certains lui attribuent même un petit goût de noisette. Juteux et tendre, il contient des protéines de bonne qualité – les acides aminés essentiels –, des vitamines du complexe B, du phosphore et du fer. En outre, en tant que viande très maigre, il laisse derrière lui le bœuf, le porc, le veau, l'agneau, le lapin et le poulet. Preuve à l'appui : 100 g de poitrine de dindon cru sans la peau contiennent aussi peu que 1,57 g de gras, ou l'équivalent des poissons maigres, et ne fournissent que 144 calories. Sa viande se digère facilement et constitue par conséquent un choix judicieux pour tous les membres de la famille, du plus jeune au plus vieux.midounhttp://www.blogger.com/profile/00660966061967289784noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6198325497804903245.post-2576761491765265522009-07-16T17:08:00.000-07:002009-07-18T03:52:53.655-07:00Suggestions santéSi la pomme de terre est un légume santé, ce qu'on lui ajoute ne l'est pas toujours. Voici quelques façons tout à fait contemporaines et recommandables de la mettre en valeur dans notre petite plate maison.<br /><br />La pomme de terre en robe des champs peut être accompagnée:<br />- de yogourt nature relevé de ciboulette fraîche;<br />- de fromage cottage fouetté parfumé d'un filet de citron;<br />- de parmesan râpé;<br />- d'un mélange de fines herbes fraîches;<br />- de salsa.<br /><br />La purée peut être garnie:<br />- de fromage de chèvre et de basilic;<br />- de fromage feta, d'ail et d'origan;<br />- d'un filet de jus d'orange ou de zeste d'orange;<br />- de purée de rutabaga, de carottes ou de patate douce;<br />- de dés de pomme ou d'oignon, de chou râpé et d'échalotes;<br />- d'herbes salées, de miettes de bacon et de fines herbes fraîches.<br /><br />La pomme de terre frite peut être améliorée grâce à la méthode qui suit: cuire les pommes de terre à l'eau pendant 10 minutes, les égoutter et les laisser refroidir. Les tailler ensuite en bâtonnets puis les enrober d'un peu d'huile en les brassant dans un bol. Les étaler sur une plaque de cuisson et les faire dorer au four à 180 °C (350 °F) pendant 30 minutes.<br /><br />Quant aux salades de pommes de terre, elles peuvent être allégées en réduisant la quantité de mayonnaise. Pour changer, on peut même remplacer cette dernière par du yogourt nature.<br /><br />Ainsi, chacun pourra remettre la pomme de terre sur sa table sans le moindre remords et avec le plus grand des plaisirs.midounhttp://www.blogger.com/profile/00660966061967289784noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6198325497804903245.post-24244766996394792212009-07-16T16:59:00.000-07:002012-07-08T04:44:15.204-07:00Une culpabilité mal placéeUne pomme de terre moyenne contient environ 90 calories ou l'équivalent d'une tasse de bleuets, de chou râpé ou de champignons tranchés, des aliments qui n'ont pourtant jamais été considérés comme engraissant. <br />
<a name='more'></a>Elle ne contient pas plus de calories que 125 ml (1/2 tasse) de macaroni ou de riz cuits ou qu'un muffin au son maison.<br />
<br />
La pomme de terre ne renferme aucune matière grasse. Sa fausse réputation lui vient du fait qu'elle est riche en amidon et par conséquent en glucides complexes, ou hydrates de carbone. En réalité, les glucides complexes sont de merveilleuses sources d'énergie et les aliments qui en ont une teneur élevée possèdent souvent une valeur nutritive supérieure à leur nombre de calories. La pomme de terre renferme autant de fibres qu'une tranche de pain de blé entier - ce qui favorise la régularité intestinale - , des vitamines (vitamine B6, thiamine, ni acine et fol acine), du fer et du phosphore.<br />
<br />
Elle permet à un adulte de combler la moitié de ses besoins en vitamine C, qui contribue au maintien d'une bonne santé des gencives et des dents, entre autres. En outre, sa teneur très élevée en potassium (égale à celle d'une banane) aide à régulariser le travail du cœur et des muscles. Dernière qualité non négligeable, la pomme de terre est un légume des plus économiques.midounhttp://www.blogger.com/profile/00660966061967289784noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6198325497804903245.post-37318205192781117962009-07-16T16:55:00.000-07:002009-07-16T16:59:01.720-07:00La vraie nature du biologiqueDepuis quelques années, les Québécois ont lentement amorcé le virage «biologique». La sensibilisation aux problèmes environnementaux a fait son chemin et nos habitudes se sont mises à se transformer, et ce, jusque sur les tablettes de nos marchés d'alimentation. Mais que signifie exactement l'expression «aliment biologique» ?<br /><blockquote>Illusion ou réalité?</blockquote><br />Pour répondre à une demande croissante, certains entrepreneurs agricoles ont adopté des modes de production «bio» ou «biologique», comme on peut le lire sur les étiquettes. Offerts par l'entremise des marchés d'alimentation, des magasins d'aliments naturels ou des producteurs eux-mêmes, les produits de ces récoltes et de ces élevages donnent parfois l'impression d'être supérieurs aux aliments traditionnels. Est-ce exact ?<br /><br />L'appellation aliment biologique désigne des produits cultivés sans engrais chimiques ni pesticides ou provenant d'animaux élevés sans utilisation de médicaments tels les antibiotiques. Pour être accrédité, un producteur ne doit pas avoir utilisé d'engrais ni de pesticides depuis au moins trois ans. Présents dans tous les secteurs de l'industrie agroalimentaire, ces aliments comprennent aussi bien les fruits et les légumes frais ou séchés que les produits céréaliers, les noix, les graines, les légumineuses, les volailles, les viandes, les œufs et les <blockquote>produits laitiers.</blockquote><br />Bien que contenant moins de résidus de contaminants chimiques que les autres aliments, ils n'en sont toutefois pas totalement exempts puisqu'ils peuvent être indirectement exposés par l'action des vents, ou de l'eau de pluie ou de ruissellement. En outre, ils ne devraient pas renfermer d'additifs, car leur utilisation, qui reste possible, est contraire à l'objectif premier de cette méthode de culture. De ce fait, il serait exagéré d'affirmer que les aliments biologiques ne renferment aucun produit chimique. <br /><br />Alors que les pesticides de contact, qui demeurent sur la surface des plantes, peuvent être éliminés par un rinçage abondant, les pesticides systémiques pénètrent par la racine ou les feuilles. Transportés par la sève, ils s'infiltrent à l'intérieur de la plante sans en détruire toutefois les vitamines ou les minéraux, n'altérant en rien la valeur nutritive de l'aliment.<br /><br />Même si les aliments biologiques donnent l'impression d'être plus nutritifs que les autres, aucune étude scientifique n'a encore corroboré cette hypothèse. D'ailleurs, plusieurs éléments, comme le degré de maturation et la composition du sol, entre autres, peuvent influencer la qualité nutritionnelle des aliments. Prenons l'exemple d'une carotte cultivée en Nouvelle-Écosse plutôt qu'au Manitoba. La première, en raison de la composition du sol des régions bordant la mer, contiendra plus d'iode que la seconde.<br /><br />Contenant moins de polluants chimiques et offrant une valeur nutritive équivalente, comment peut-on justifier le prix élevé des aliments biologiques ? La réponse : les techniques et le volume de production. Même si l'agriculteur dépense moins en engrais et en pesticides, il investit davantage dans les coûts de main-d'œuvre et de manipulation. En outre, sa production est légèrement inférieure à celle de ceux qui utilisent les méthodes conventionnelles. Une offre et une demande plus rares maintiennent également les prix à la hausse.midounhttp://www.blogger.com/profile/00660966061967289784noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6198325497804903245.post-2589032823940200692009-07-16T16:26:00.000-07:002009-07-16T17:07:53.770-07:00La quête de la véritéEn matière d'alimentation, on ne compte plus les mythes qui circulent depuis des siècles. Et c'est parfois avec du regret que la toute jeune science de la diététique réussit à en venir à bout. Mais il faut bien que quelqu'un le fasse.<br /><br />Trois exemples de croyances erronées, histoire de donner une idée du travail d'information qui reste à faire pour libérer notre corps de notre esprit parfois trop inventif...<br /><br /><blockquote>Lorsqu'on mange moins, l'estomac rapetisse.<br />Faux</blockquote><br /><br />L'estomac est un sac musculaire souple et extensible qui sert à la digestion. Vide, il a un volume de 60 ml (1/4 de tasse). À la suite de la consommation d'aliments, il peut s'étendre jusqu'à 1,5 l (6 tasses). En fait, l'estomac peut être comparé à un élastique. Il reprend sa forme initiale même après avoir été étiré pendant une longue période de temps. <br /><br />Un jeûne ou même une restriction énergétique sévère, pendant un régime par exemple, n'entraîneront jamais une diminution du volume initial de l'estomac.<br /><br />Si l'on veut perdre du poids, on suggère plutôt de consommer une bonne quantité d'aliments riches en fibres. Généralement pauvres en gras et en sucre, ces derniers procurent un faible apport en énergie. En outre, comme les fibres alimentaires prennent une bonne part du volume de l'estomac, notre faim est plus rapidement apaisée.<br /><br /><blockquote>Le fromage provoque la constipation.<br />Faux</blockquote><br /><br />Le fromage n'est pas un aliment constipant en soi. Le fonctionnement des intestins est plutôt influencé par l'ensemble de nos habitudes alimentaires et de notre mode de vie. Ainsi, la constipation doit surtout être attribuée au manque de fibres dans notre alimentation, à une faible consommation d'eau et à l'absence d'exercice physique. Une grande consommation de fromage <br /><br />- un aliment qui ne contient pas de fibres alimentaires - associée à un manque de variété dans l'alimentation, pourrait donc entraîner chez certaines personnes des problèmes de constipation.<br /><br />En contribuant à régulariser les intestins, les fibres en améliorent le fonctionnement. Les fromages riches en gras ralentissent la digestion et peuvent provoquer une sensation de constipation. Précisons par ailleurs que ce malaise se caractérise par l'évacuation difficile de selles dures et sèches.<br /> <br />C'est donc la consistance des selles plutôt que la fréquence qui détermine s'il y a un problème. Dans ce cas, la solution la plus efficace demeure une alimentation équilibrée basée sur les normes décrites dans le Guide alimentaire canadien pour manger sainement. Sans oublier que les fibres et l'eau jouent ici un rôle de premier plan.<br /><br />Profitons-en pour rappeler que les meilleures sources de fibres sont, sans contredit, les produits céréaliers faits de grains entiers (pâtes alimentaires, pains, céréales, riz), les fruits, les légumes, les légumineuses (pois chiches, lentilles, haricots secs, etc.) ainsi que les noix et les graines.<br /><br /><blockquote>Le miel est bien meilleur pour la santé que le sucre blanc.<br />Faux</blockquote><br /><br />Il va sans dire que le miel est plus «naturel» que le sucre blanc, qui est raffiné en industrie. Cela dit, il renferme à peine plus de vitamines, de minéraux et d'eau que le sucre granulé. Par ailleurs, la valeur nutritive des deux aliments est très limitée : ils n'apportent que des calories superflues à l'organisme.<br /><br />Et à quantité égale, le miel fournit un peu plus de calories que le sucre, 64 contre 50 pour 15 ml (1 c. à soupe). Cependant, le pouvoir sucrant du miel est plus élevé que celui du sucre. Ce qui signifie que, pour obtenir le même goût, une plus petite quantité de miel suffit.<br /><br />Du point de vue de la composition chimique, les deux agents sucrants se ressemblent énormément. Le miel se compose de glucose et de fructose, tandis que le sucre est constitué de saccharose. Mais, une fois digéré, le saccharose se décompose en glucose et en fructose. Qui oserait encore prétendre que le miel est meilleur que le sucre ? Miel et sucre fournissant les mêmes nutriments à l'organisme, la seule différence est le goût. Et des goûts, c'est vrai, on ne discute pas...<br /><br />On voit, grâce à ces exemples, que bien que solidement ancrées, les croyances populaires ne sont pas toujours fondées. Aussi vaut-il mieux se renseigner si l'on veut éviter les déceptions. Au fait, il y a bien peu de chances que les épinards donnent une force comparable à celle de Popeye ! <br />La tomato-logie<br /><br />La tomate est une plante originaire du Mexique et de l'Amérique centrale. Son nom prend origine du mot aztèque tomalt. Il existe plus d'un millier de variétés de tomates. Parmi celles-ci, on note la verte, la rose, la rouge, la jaune, la tomate cerise, la tomate prune (appelée aussi tomate italienne), etc. Elles se présentent sous diverses tailles et formes : arrondies, ovales, globulaires et même carrées. Cette dernière a été créée par des agronomes en 1984 pour faciliter la cueillette et l'empaquetage.<br /><br />La saveur d'une tomate dépend de plusieurs facteurs, entre autres de son degré d'acidité, de son contenu en sucre et en eau, de la texture de la chair et du moment de la cueillette. On récolte le fruit d'août à septembre mais grâce aux serres du Québec, nous pouvons manger de belles tomates toute l'année. <br /><br /><blockquote>Des vitamines et du poison...</blockquote><br />Saviez-vous que la tomate verte ainsi que les feuilles et la tige contiennent de la solanine, une substance toxique (alcaloïde) qui rend malade? Heureusement, cette substance disparaît lors de la cuisson des tomates.<br /><br />La tomate contient près de 94 % d'eau, des vitamines A, B et C, du potassium, du magnésium et du sodium (sel). On dit qu'elle a des propriétés diurétiques, laxatives et reminéralisantes. Plus la tomate sera exposée au soleil durant sa croissance, plus elle sera riche en vitamines et sera savoureuse. Dès qu'elle est récoltée, elle perd de la vitamine C et A par le contact avec la lumière.<br /><br /> Est-ce que la tomate du supermarché contient autant de vitamines que la tomate du potager? Non ! On cueille les tomates commerciales encore vertes puis on les place en chambres à air à teneur contrôlée en gaz d'éthylène afin de les faire rougir. Ces tomates possèdent une belle apparence mais une valeur nutritive et une saveur moindre.<br /><br /><blockquote>Le secret est dans la couleur...</blockquote><br />Le licopène, vous connaissez? Ce pigment rouge de la famille des caroténoïdes est présent dans la tomate tout comme dans le melon d'eau et le pamplemousse rose. Ce pigment est épidémiologiques, on a remarqué que les Italiens, qui sont de gros mangeurs de sauces, de purée, de marinades et de jus de tomates, avaient des risques moins élevés de cancer du tube digestif. Pour bénéficier des bienfaits du licopène, il vous suffit d'inclure une consommation de 540 ml (deux bons verres) de jus, de sauce à spaghetti ou de purée de tomate quotidiennement.<br /><blockquote>À chaque plat sa tomate</blockquote><br />À l'achat, la tomate doit être lisse, charnue et ferme. Elle doit avoir un bon poids pour sa taille et dégager une odeur agréable. Les tomates en vigne gagnent beaucoup en popularité en raison de leur saveur et de leur meilleure conservation. Les tomates italiennes sont parfaites pour les sauces tandis que les miniatures sont plutôt utilisées pour les hors-d'œuvre et la décoration.<br /><br />Pour un meilleur mûrissement lorsqu'elle est immature, laisser la tomate à la température ambiante dans un endroit frais et loin de la lumière directe. Ne pas la mettre sur le bord de la fenêtre, car trop de lumière fait ramollir le fruit sans le faire mûrir. En dessous de 10 °C, la tomate cesse de mûrir, alors une fois qu'elle est mûre, la mettre au réfrigérateur et la manger dans les jours suivants. Pour une meilleure saveur lorsqu'elles sont mangées crues, les sortir 30-40 minutes avant de les servir. <br /><br />Éviter de cuire la tomate dans une casserole en acier inoxydable ou en fonte émaillée car son acidité est corrosive. L'ajout de sucre ou de miel à une préparation trop acide neutralise l'excès d'acidité. Pour la peler, il suffit de la plonger 5 secondes dans l'eau bouillante.<br /><br />Vous manquez de pâte ou de jus de tomate pour votre recette? Pas de problème, voici quelques substitutions possibles :<br /><br />- Remplacez 1/2 tasse de pâte de tomate par une tasse de purée et éliminez la moitié du liquide, les épices et le sel de la recette.<br /><br />- Remplacez 1 tasse de jus de tomate par 1/2 tasse de sauce tomate + 1/2 tasse d'eau ou de bouillon.<br /><br />- Vous pouvez aussi remplacer 1 tasse de jus de tomate par 4 c. à soupe de pâte + 3/4 de tasse d'eau.<br /><br />Pour consulter le dossier complet de Service Vie sur la tomate<br /> <blockquote>Historique et description</blockquote><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcDWyuTWNzcsDXmn_a3h7qwVlzFw4PTwJzZRC2GofL0qzhyphenhyphen9EjLSxURbPSr0G8sQyUnemy_w_1O7OO4VtjYwte6BpdnKnETH0SoC5_K7gvo7XHlbIlUQHua-7Ev2eJ0jFjBnXMB8hseLc/s1600-h/tomate.gif"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 120px; height: 90px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcDWyuTWNzcsDXmn_a3h7qwVlzFw4PTwJzZRC2GofL0qzhyphenhyphen9EjLSxURbPSr0G8sQyUnemy_w_1O7OO4VtjYwte6BpdnKnETH0SoC5_K7gvo7XHlbIlUQHua-7Ev2eJ0jFjBnXMB8hseLc/s200/tomate.gif" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5359205310069662770" /></a><br />Fruit d'une plante originaire du Mexique et de l'Amérique centrale. À l'origine, la tomate était un petit fruit rond semblable à la tomate cerise que l'on connaît aujourd'hui. Les Indiens la cultivaient et la firent connaître aux premiers colons espagnols. Elle fut longtemps considérée comme vénéneuse et jusqu'au XVIIIe siècle, on s'en servait surtout comme plante ornementale. <br /><br />On croyait qu'elle rendait malade, ce qui n'est pas surprenant puisque l'on sait que ses feuilles, ses tiges et ses fruits non mûrs contiennent un alcaloïde toxique. C'est au XVIe siècle que la tomate fit son entrée dans la cuisine italienne; les Italiens la nommèrent pomodoro qui signifie «pomme d'or». Elle ne devint populaire aux États-Unis qu'à partir du XIXe siècle.<br /><br />La tomate pousse sur une plante buissonnante, parfois rampante. Le mot «tomate» est dérivé de tomalt, le nom de ce légume , la langue parlée par les Aztèques. Annuelle sous les climats tempérés et vivace à courte vie sous les climats tropicaux, la tomate nécessite toujours une longue période de chaleur et d'ensoleillement. Les principaux pays producteurs de tomates sont les États-Unis, la Russie, la Turquie, la Chine, l'Italie, l'Égypte et l'Espagne.<br /><br /> Il existe plus d'un millier de variétés de ce légume dont la tomate cerise et la tomate oblongue appelée aussi tomate italienne, ainsi que la tomate biotechnologique, une tomate dont les gènes ont été altérés afin qu'elle se conserve plus longtemps et la tomate de culture hydroponique. La tomate peut être arrondie, ovale, globulaire et même carrée. Cette variété fut créée par des agronomes américains en 1984 pour répondre aux besoins de l'industrie qui voulait une tomate facile à cueillir et à empaqueter.<br /><br />La taille des tomates varie selon les espèces; ainsi la minuscule tomate cerise mesure de 2,5 à 3 cm de diamètre. La tomate oblongue ressemble à une petite poire; elle mesure de 5 à 10 cm de long et de 3 à 5 cm de diamètre; elle contient moins de pépins et est moins juteuse que d'autres espèces de tomates. Quant à la tomate commune, elle est arrondie et mesure entre 6 et 12 cm de diamètre et peut peser entre 75 g et 1 kg, parfois plus. <br /><br />Certaines variétés de tomates sont vertes, même mûres, mais la plupart deviennent rouges, roses, orangées ou jaunes. La saveur des tomates dépend entre autres du degré d'acidité, du contenu en sucre et en eau, de la texture de la chair (parfois assez farineuse) et de la peau, ainsi que du moment de la cueillette. De nos jours, les tomates offertes sur le marché sont presque toujours fermes et leur peau est épaisse.<br /> <blockquote>Pizza à la mexicaine au monterey jack<br /> Temps de préparation total : 2 h 50, 1 pizza60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive<br />1/2 oignon haché<br />2 oignons verts hachés<br />2 gousses d'ail épluchées, écrasées et hachées<br />1 tomate pelée, épépinée et coupée en dés<br />1 ml (1/4 c. à thé) de piments forts écrasés<br />175 ml (3/4 tasse) de sauce épicée de style gaspacho<br />1 abaisse de pâte à pizza<br />250 ml (1 tasse) de monterey jack râpé<br />175 ml (3/4 tasse) de parmesan râpé<br />sel et poivre</blockquote><br /><br /><blockquote>préparation</blockquote><br /><br /><blockquote>1. Préchauffer le four à 260 °C (500 °F).<br /></blockquote><br /><blockquote>2. Faire chauffer la moitié de l'huile dans une poêle, à feu moyen. Ajouter les oignons, l'ail, la tomate et les piments forts. Bien assaisonner et faire cuire 6 minutes.</blockquote><br /><br /><blockquote>3. Etaler la sauce épicée sur la pâte à pizza. Couvrir du mélange aux oignons et des fromages. Arroser du reste de l'huile d'olive et bien assaisonner.</blockquote><br /><br /><blockquote>4. Faire cuire au four 10 à 12 minutes.</blockquote><br /><blockquote> Pizza à la tomate et à l'aubergine</blockquote> <br /><br /><blockquote>Temps de préparation total : 3 h 5, 1 pizza60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive<br />1 petite aubergine coupée en tranches de 5 mm (1/4 po) d'épaisseur<br />1 gros oignon épluché et haché finement<br />175 ml (3/4 tasse) de sauce tomate de base<br />1 abaisse de pâte à pizza<br />12 tranches de fontina<br />125 ml (1/2 tasse) de tomates séchées<br />poivre fraîchement moulu<br /> tomates séchées. Faire cuire au four, 10 à 12 minutes. <br />Quiche au thon et aux tomates Temps de préparation total : 1 h 25, 4 portions15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive<br />2 échalotes sèches, épluchées et hachées<br />2 tomates pelées, épépinées et hachées<br />15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché<br />30 ml (2 c. à soupe) de beurre<br />30 ml (2 c. à soupe) de farine<br />250 ml (1 tasse) de lait chaud<br />3 gros oeufs battus<br />175 ml (3/4 tasse) de fromage suisse râpé<br />198 g (7 oz) de thon en conserve égoutté et émietté<br />sel et poivre</blockquote><br /><br /><br /><blockquote>paprika au goût 1 abaisse de pâte à quiche précuite <br />Préparation1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).</blockquote><br /><br /><blockquote>2. Faire chauffer l'huile dans une poêle, à feu moyen. Ajouter les échalotes et les tomates; bien assaisonner. Monter le feu à vif et faire cuire 8 minutes. Incorporer le persil, retirer la poêle du feu et laisser refroidir le mélange.</blockquote><br /><br /><blockquote>3. Dans une casserole, à feu moyen, faire chauffer le beurre. Saupoudrer de farine et bien mélanger. Incorporer le lait en fouettant. Assaisonner, ajouter le paprika et faire cuire 6 minutes, à feu doux. Retirer la casserole du feu.</blockquote><br /><br /><blockquote>4. A la sauce blanche refroidie, au fouet, incorporer les oeufs et le fromage. Rectifier l'assaisonnement.<br /></blockquote><br /><blockquote>5. Répartir uniformément le thon dans l'abaisse. Ajouter les tomates, puis la sauce blanche. Faire cuire au four 20 à 30 minutes</blockquote>midounhttp://www.blogger.com/profile/00660966061967289784noreply@blogger.com0